(RP LIBRE) À la découverte des saveurs

À la découverte des saveurs
RP Libre
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quelque part en Juillet 2024
Chinatown, Boston

Le festival de Chinatown se tient dans la rue principale du quartier. Réunissant artisans et stands de nourritures. A partir du 29 juin et jusqu’au 31 août, tous les samedi à midi vous pourrez assister à une danse du lion au Greenway Chinatown park. Cet événement sensibilise à la culture chinoise et attire chaque été de nombreux touristes. Laissez vous tenter..

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Tranquillement tu flannes, t'observes les festivités. Tu es venu par curiosité, pour remplir une journée passé seul à la maison et pour faire changement des cartons. Tu as avertis ton compagnon bien évidemment pour ne pas qu'il s'inquiète s'il rentre du boulot plus tôt que prévu, bien que tu ne crois pas que ça arrive; les journées sont longues sur les plateaux de tournages.

Alors pour faire différent, pour te changer les idées, tu te laisses tenter par la découverte d'une culture qui n'est pas la tienne. Un sourire flottant sur tes lèvres à la vue des milles et une couleurs, des différents costumes tous aussi détaillés les uns que les autres, tu apprécies les spectacles et animations proposées. Tu dois bien admettre que c'est plus magique encore que tu n'aurais pu l'imaginer!

Ta curiosité étant animée par ton estomac, tu t'approches de l'un des stands de nourriture, cherchant à voir ce qui est proposé. Tu ne t'y connais pas, bien que tu aies un intérêt à apprendre les différentes saveurs, alors avant de t'offrir quoique ce soit, tu restes quelques peu en retrait, admirant les experts à l'oeuvre pour quelques commandes passées.

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Après avoir passé plusieurs semaines à Londres, là où il avait pu découvrir une autre partie du Monde, Ji-hun était de retour à Boston, en même temps que la joie des festivités dans tout Chinatown. Durant son stage il avait assez travaillé, et pour l'association avait donné en tant que conférencier sur le temps libre qui lui restait, alors il pouvait se permettre de profiter d'une petite partie de l'été. Seul, il déambula dans le quartier, petit mais bien peuplé, il paraissait d'autant plus minuscule que les rues étaient bondées. Le Nord-coréen s'était arrêté devant des spectacles d'arts martiaux où chacun montrait son niveau, sans se blesser faisait d'incroyables sauts. Tout le monde applaudissait tant c'était beau. Il passa ensuite à un petit spectacle de marionnettes, représentant la mythologie chinoise qui était une splendide découverte. Étaient ouvertes toutes les portes des magasins, parce qu'ils savaient que c'était les mois durant lesquels ils allaient faire le plus de gain. Petit tour effectué sans qu'il n'eut rien acheté, le ventre commença à réclamer. Qu'importait l'heure qu'il était, Ji-hun y répondrait. Il chercha donc les endroits où la street food s'était posée, étals autour desquelles des files s'étaient formées. Au milieu des affamés, son regard se porta sur une grande silhouette qu'il connaissait. Il se permit alors d'avancer, décontracté. Vous ne risquez pas l'intoxication alimentaire vous savez, il le rassura, taquin, une fois qu'il trouva place à ses côtés, intrigué ? Par les plats qui étaient, sous ses yeux, façonnés.

Pour la journée, tu as accepté de te perdre dans une culture qui n'est pas la tienne, mais pour laquelle tu as toujours eu une curiosité respectueuse. Un jour, peut-être, iras-tu faire un séjour dans cette contrée du monde. Arriverais-tu à convaincre Kitt de t'y accompagner et parcourir une partie de la grande muraille à tes côtés? Peut-être. Probablement même plus si tu lui promets que ce ne sera pas un nouveau marathon. Cette pensée te portant à sourire, tu en continues ton aventure dans un quartier en festivité, s'animant pour le plaisir des yeux et des oreilles de tous ceux présents pour l'évènement.

Suivant un autre sens cependant, tu te laisses porter par ton odorat, ta curiosité te faisant passer d'un stand de nourriture à l'autre sans pour autant commander. Ne t'écroulant pas encore de faim, tu satisfais d'abord ta soif de connaissance avant ton estomac, regardant les mouvements répétés et experts.

Une silhouette se posant à ta vue périphérique, ton sourire s'étire un peu plus largement sur tes lèvres, que ce soit en entendant la remarque ou en reconnaissant la voix qui la prononce.

- Je n'ai aucune crainte quant à goûter, mais j'en suis intrigué et admiratif, je l'admets, avoues-tu avant de tourner finalement détourner ton regard des plats s'enchaînant devant tes yeux pour les tourner vers le Nord-Coréen qui est apparu à quelques pas. C'est un plaisir de te revoir, le salues-tu, l'invitant à une poignée de main amicale. Comment te portes-tu? Lui demandes-tu, avant de faire un léger signe de tête vers le stand. Une recommandation?

• @Ji-hun Hwang

Personne sacrée reconnue parmi les gens qui attendaient, Ji-hun ne put passer à côté sans venir la saluer. Perceval Hoffmann l'avait tant aidé à trouver la bonne formule pour ses papiers, en sa compagnie il avait tant découvert de l'Histoire en visitant des musées. Ça faisait plus d'une année qu'ils ne s'étaient pas rencontrés, chacun allant et faisant de leurs responsabilités, mais c'était bon de voir que le hasard pouvait en changer. Aux mots du plus âgé, Ji-hun observa les mains dansant au-dessus des ingrédients. Le grill fumant sans ne jamais rien faire cramer pourtant. Joli ballet de saveurs qu'on pouvait deviner rien qu'en reniflant, il le comprenait intrigué et admirant. Je reviens d'un voyage en Europe, il fit, même s'il y était surtout allé pour y travailler, et y conférencer aussi. Alors, mis à part le décalage horaire qui me joue encore des tours, ça va, il conclut, puis de son interlocuteur s'intéressa, et vous ? Apparemment il ne s'était pas décidé à profiter de l'été pour s'aérer, peut-être des obligations qui le retenaient ? Vint ensuite la fameuse question, demande de recommandations, il lui proposa quelques options. Je suggérerais les brochettes, la viande marinée chinoise est à tomber, qu'il se permit avant de continuer, ou encore les petites galettes qui ressemblent à des pancakes. En dessert les tanghulu sont vraiment à tenter, si ce n'est pas déjà fait. C'était fruité, ça permettait de casser la lourdeur du plat qu'on aurait précédemment mangé. On arrive au bon moment, il affirma, dans une demi-heure les stands seront pris d'assaut. Il l'invita à se mettre derrière le dernier client de la file, avant que la masse ne se profile. Vous avez vu quelques spectacles en passant, il demanda, patientant.

La surprise ne peut que s'afficher sur ton visage lorsqu'il admet revenir d'un voyage en Europe. Une bonne surprise, heureux que tu es pour lui qu'il puisse découvrir le monde puisqu'il s'agit d'un de tes plaisirs dans la vie, même si tu sais que tous n'ont pas ta chance.

- As-tu visité plus d'un pays ou as-tu laissé ta curiosité explorer une région en particulier? Le questionnes-tu, l'un comme l'autre te paraissant des plus valides. Tes traits s'adoucissent cependant à la mention du décalage horaire. C'est le contepoids à payer pour voir le monde, t'amuses-tu doucement.

Combien de fois as-tu balancé entre Boston et Hambourg? Et ce n'est pas pour autant plus facile de t'en extirper. Du moins, de ton point de vue. Peut-être t'en tires-tu mieux que certains autres pour avoir été dans un avion à toutes les vacances depuis ton jeune âge, tu ne saurais le dire.

- L'été est principalement occupé entre les cartons et le déménagement pour le moment, expliques-tu avec un léger haussement d'épaules nonchalant; ça n'est pas pour autant une corvée. Pas de voyage durant la saison chaude cette année, donc ce genre de festival est un plaisir, ajoutes-tu avec un regard et un signe pour englober les alentours.

Peut-être organiseras-tu un voyage en automne pour permettre à ta moitié de se reposer, mais les dates n'étant pas encore tombées, tu n'as pas non plus chercher la destination, portant cependant attention à ses commentaires pour te faire une idée.

Profitant de l'aisance que semble ressentir Ji-Hun dans ce milieu, tu le questionnes sur ses suggestions en matière de nourritures. Peut-être ne s'y connaît-il pas plus que toi ou peut-être… Un sourire s'étire sur tes lèvres alors que les réponses tombent te suggérant plus d'une bouchée possible. Suivant ses pas, tu t'insères à sa suite dans la file d'attente qui s'évapore.

- Quelques-uns, oui, je suis sur place depuis un moment déjà, admets-tu tranquillement. Et j'y resterai probablement encore un moment. Curiosité d'apprendre, avoues-tu, comme un enfant qui s'est fait attraper à fouiner. C'est une première pour toi? Le questionnes-tu à ton tour.

• @Ji-hun Hwang

Aveu d'être parti un peu en exploration, le jetlag qui lui avait à deux reprises une mauvaise sensation. Ji-hun s'était tout de même forcer à s'aérer, car bientôt reviendra le rush de la rentrée, et c'était sa dernière ligne droite avant de quitter l'université – défense de thèse prévue en janvier. Je suis allé à Londres pour un stage doctoral, puis j'ai pris l'avion pour les Pays-Bas, il n'avait pas pu bouger plus que ça, mais il avait été accompagné les derniers jours par Lilia. Elle lui avait manqué, alors ils en avaient profité, des réseaux s'étaient presque totalement déconnecter. J'étais tout de même content de rentrer, il avoua, parce qu'il avait des repères ici qu'ailleurs il n'avait pas. C'était bien de s'éloigner un temps, ça lui suffisait largement. Un déménagement, il fut intrigué par l'information que lui donna son aîné, vous nous quittez ? Peut-être y avait-il un autre État qui lui avait offert un meilleur contrat, si non, il était curieux de savoir où ça. Dès lors demandées, les suggestions furent proposées et Ji-hun démentit l'idée qu'il puisse être un habitué. Une première, oui, il fit en hochant la tête pour que ses dires soient appuyés, je me balade plutôt du côté du quartier coréen. Alors comment expliquer qu'était si à l'aise le brun ? Et bien : je reconnais ce que j'ai pu commander à l'occasion de quelques sorties resto avec les copains. Il pointa du menton le menu affiché et les dessins pour interpréter chaque intitulé. Je ne sais pas parler chinois, c'est écrit en anglais juste en-dessous, vous voyez, il constata ; l'explication semblait logique comme ça. Alors, vous allez vous laisser tenter par quoi, il interrogea. Ils n'étaient pas loin d'être les prochains à commander, valait mieux se mettre d'accord avant d'arriver devant l'impressionnant cuisinier.

Un sourire étire inconsciemment tes lèvres aux mentions des lieux visités, il faudra bien que tu y retournes un jour. Et il est évident que tu n'y seras pas seul.

- Très bon choix, mentionnes-tu poliment, bien que ton attrait pour les destinations paraisse jusque dans ta voix. Le stage s'est bien passé? Le questionnes-tu tout même.

Après tout, c'est un plaisir et un large bonus lorsque tout s'y passe bien. Du moins, c'est ton avis. Une bonne référence est toujours un bon point et comme le plus jeune semble des plus motivés dans son apprentissage, tu te doutes qu'il en sera de même plus tard, alors autant avoir plusieurs outils à sa portée, même si, au final il ne s'en sert pas. Qui plus est, parfois, une bonne réputation voyage sans même qu'on ne soit au courant.

Tu comprends tout de même le plaisir de rentrer chez soi après une absence. Toi qui aime les voyages, le retour au nid que tu t'es formé est toujours d'un certain réconfort. Tu espères d'ailleurs que ce sera le cas avec cette maison dont Kitt et toi avez récemment signé les papiers.

- Non, je reste en ville, cependant mon partenaire et moi avons choisi de nous installer ensemble officiellement et de le faire dans un endroit bien à nous, mentionnes-tu avec un doux sourire.

Non pas que ton appartement ne soit pas assez grand, mais la maison vous offre la possibilité d'un peu plus d'espace, d'une cour pour prendre l'air… un nid un peu plus réservé pour vous deux et qui, tu l'espères, retire le questionnement et la gêne à qui pour savoir s'il peut, ou non, y garder sa fille. Tu souhaites lui offrir un environnement sans pression. Et l'intégration de sa fille dans votre vie de couple, au rythme qu'il le souhaite, en fait partie.

Questionnant ton ancien élève sur ses habitudes en ces lieux, tu hoches la tête à ses réponses, somme toute logique. Jetant un coup d'oeil aux affiches pointées, tu constates en effet que le tout a pour but de faciliter la tâche.

- Je crois que je vais me laisser tenter par les brochettes, puisqu'elles m'ont été chaudement recommandées, indiques-tu avec un clin d'oeil. Et toi? Lui demandes-tu. Laisses-moi le plaisir de m'occuper de la note, ajoutes-tu, sincère.

• @Ji-hun Hwang

Le stage s'était très bien passé, et Ji-hun n'eut aucun mal à en parler. Les heures étaient un peu plus formalisée sur papier, les pauses étaient même inscrites sur l'emploi du temps qu'on lui avait donné, alors il s'était autorisé un abonnement à une salle de sport à côté, où il y passait les midis pour que le temps accordé passe avec un peu plus de rapidité. Ça avait été enrichissant et sa copine l'avait rejoint en fin de séjour, ce qui fut reposant. En second temps, le déménagement. Oh, s'exclama Ji-hun en l'apprenant, mes félicitations ! Une étape importante pour laquelle, personnellement, il prenait son temps. Ça fait longtemps, il questionna son ancien professeur sur sa relation, pour connaître combien ça leur avait pris de prendre cette décision. Je vous espère plein de bonheurs dans ce logement, alors, il lui sourit, ravi pour lui. Vous avez choisi dans quel quartier, il s'intéressa, plutôt familial ou près de leurs boulots pour tout faciliter, dans Boston ou une ville d'à côté. Puis le moment de commander, parce que la file rapetissait. Tout pareil, je vous avoue que ces petits bouts de viande me font des clins d'œil, il dit, ses yeux appréciant la vue des grillades, en bouche elles devaient être appréciables. Est-ce que vous m'écouteriez seulement si je vous proposais au moins de la partager, il se marra, ne pouvait vraiment se permettre ce qu'il proposa, il ne voulait pas froisser son aîné, alors finit par accepter. Enfin arrivés devant le stand, ils purent commander de quoi emporter. Brochettes qui leur furent tendues dans du papier, ça ne coûta pas bien cher malgré la qualité qui n'était pas à déplorer. On fait un petit tour ou vous préférez qu'on trouve un endroit où les manger, il questionna, car il n'en avait que faire de ça. Il savait déguster en marchant, mais pouvait tout aussi bien se poser contre un mur en attendant. J'ai programmé ma défense de thèse, il avertit l'homme à ses côtés, ça y est ! Ça sentait la fin de ses années à l'université.