J'avais adoré cette heure et demie à marché dans ce grand marché aux poissons. Certes c'est pas forcément l'odeur que j'aime le plus dès le matin, mais il fallait avouer qu'on avait pas le temps de faire ça souvent. Puis là on avait pu connaitre en profondeur chaque poissons etc, j'avais bien aimé, c'était intéressant et pour eux, pour les Japonais c'est important. Désormais c'était l'heure de fabriquer les sushis. On c'était rendu dans un restaurant spécial pour faire ceci et voyant tout sur les plans de travail, je restais bouche bée et j'avais hâte d'être au moment de la dégustation. Je pouvais voir le riz, des nattes de bambou et tout plein d'autres éléments qui allaient nous permettre de faire ces merveilleux sushis.

Lorsque mon réveil avait sonné à 9h, je m'étais levée directement, prête pour aller au marché. Après avoir marché pendant une heure et demi dans le marché, qui, soit dit en passant, est vraiment le plus grand marché de poissons et mollusques du monde, on avait fini par s'arrêter dans un restaurant afin de concocter des sushis maison. Je n'étais pas spécialement fan des sushis, mais pourquoi pas. Peut-être que le fait de les préparer moi-même me rendrait dingue des ces petites spécialités japonaises. Non loin de moi, j'apercevais Elia, qui semblait stupéfaite par tous les ingrédients exposés sous ses yeux, et je ne pus m'empêchais de rire, mais j'étais, je pense, autant impatiente qu'elle de débuter la fabrication des sushis.

A peine devant le plan de travail, je restais stupéfaite par tout ce qui était en place pour qu'on réalise à la perfection nos sushis. Ca me mettait déjà l'eau à la bouche, mais avant il fallait que j'apprenne au mieux pour pouvoir bien en refaire à la maison, une fois de retour. Voyant tout prêt de moi Caerdydd qui semblait tout aussi intéressée comme impressionnée, je lui donnais un léger coup de coude alors que ceux qui allaient être nos profs expliquaient quelques petites infos. C'est génial hein ? Oui moi je trouvais ça génial et j'avais hâte de commencer à faire le premier.

Je ne pouvais m'empêcher de regarder tous les ingrédients en cherchant comment on allait les travailler pour en faire des délicieux sushis. Les personnes qui devaient nous enseigner la méthode de fabrication commencèrent leurs explications que j'écoutais attentivement quand Elia me mit un petit coup de coude. Je tournais ma tête vers elle, quand elle me demanda si je trouvais ça géniale. Rien que dans sa voix, je sentais qu'elle était vraiment contente d'être là. « C'est même plus que génial! » Alors que je finissais ma phrase, l'un des instructeurs commença à nous parler des premières précautions à prendre lors de la fabrication des sushis.

« C'est même plus que génial! » Je souriais à la jeune femme alors que l'une des personnes qui allaient nous expliquer comment on fait des sushis. Ecoutant attentivement, y avait plusieurs personnes pour nous apprendre et ayant plusieurs sortes de sushis à faire, celui se trouvant près de moi, allait nous apprendre à faire des makis. On pouvait faire en même temps que lui pour comprendre une première fois et ensuite pouvoir se débrouiller. Je pris donc une natte de bambou que j'étalais devant moi comme il le faisait pour lui. On devait poser une demi feuille de nori devant nous et je fis de même. Je trempais mes doigts alors dans le mélange eau/vinaigre comme il l'indiquait et je disposais du riz sur la feuille de nori, laissant de l'espace sur les côtés. Rien que le faire ça me donnait très faim et j'avais hâte qu'on soit au moment de goûter ce qu'on avait fait. Je suis certaine que même quelqu'un qui aime pas le poisson pourrait adorer faire ça. Une chance que j'aime le poisson mais c'était pas indispensable pour apprendre à faire des sushis. Ce qui était indispensable d'aimer le poisson c'était pour les manger ensuite.

Fabrication de Sushis

jackie s'amuse

Ma présence avait été plutôt discrète depuis mon arrivée au Japon. Je m’étais occupée l’esprit, profitant du moment pour visiter et manger tout ce qui me passait dans les mains. Le Japon ne faisait pas partie de mes pays préférés mais il avait une culture particulière et intéressante. Après avoir pris connaissance du programme. Je décidais d’aller faire un petit tour à la fabrication de sushi. À cet instant, je regrettais de ne pas avoir invité Cerceï. Nous aimions manger et elle était de loin un de mes supers copines. J’arrivais tranquillement lorsque je vis Elia et une demoiselle que je ne connaissais que très peu. « Bonjour, comment allez-vous ? » dis-je en faisant un petit sourire et faisant la bise à la présidente et à la jeune bizut. « Caerdydd c’est ça ? » dis-je en souriant.