ONE, TWO, THREE, DRINK
MIKKEL & SHEILA

Suite au récent rachat de mon contrat, j'avais troqué ma tenue de serveuse au Mamma Maria pour celle de barmaid au Drink, sous la direction de Liam Gremlins. Et comme tous les soirs où presque, j'y travaillais. A cette heure-ci, vu qu'il était assez tôt et qu'il n'y avait pas de client à l'horizon, je me tournais un peu les pouces derrière le comptoir. Ca faisait partie du jeu de se retrouver parfois sans clientèle, et Dieu sait combien je détestais cela, quand, dans le silence absolu, on pouvait entendre les mouches voler. J'espérais intérieurement, ne serait-ce même que pour un consommateur, pouvoir jouer de mon shaker dans les minutes à suivre. Apparemment une âme charitable avait entendu mes prières car je vis la porte du bar s'ouvrir. Un grand sourire, pour le coup entièrement sincère et pas commercial pour un sou, illumina alors mon visage tandis que la personne en question s'avançait vers le comptoir. C'était un jeune homme, sans doute plus âgé que moi, qui prit place face à moi. « Bonsoir ! » l'accueillis-je « Qu'est-ce que je vous sers ? »

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Ce n'était pas tous les jours qu'on reçevait de la clientèle si tôt en soirée, s'en était presque surprenant. Mais au moins ça m'occuperait, et j'en étais entièrement ravie. Se tourner les pouces, très peu pour moi ! J'aimais quand il y avait de l'action, de l'animation, dans un lieu qui s'y prêtait d'ailleurs ! Bon, ce n'était pas avec un seul client pour le moment que on ne s'entendrait plus parler, mais c'était mieux que rien. Après avoir chaleureusement accueilli le jeune homme et demandé ce que je lui servirai, il y avait un petit jeu que j'aimais bien me faire en solitaire, dans ma tête : deviner quelle serait la consommation du client. Mmmh ...  Sans doute pas un cocktail, c'était trop tôt et en général ça ne se dégustait pas tout seul. Je voyais plus lui servir une boisson style apéritif, après laquelle, là était la question ! Il me sorti rapidement de mes pensées, commanda une bière bien fraîche et fit une petite remarque sur la désertitude de l'endroit. « Disons que nous ne sommes pas encore à l'heure de pointe » lui dis-je en lui tirant sa boisson « Mais ça va se remplir au fur et à mesure, c'est juste qu'à cette heure-ci nous n'avons en général pas beaucoup de clientèle ». Avec mon éternel sourire, je lui servi sa bière et lui annonça le tarif de sa consommation : « Ca fera quatre dollars, s'il vous plait »

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Parfois, il fallait savoir enjoliver la réalité pour faire revenir le client. C'est vrai, qui voudrait se pointer dans un bar qui, à certaines heures, ne comptait aucun client ? Je ne crois pas que c'était très vendeur d'avancer cela, mais le jeune homme ne manqua pas de me faire remarquer qu'il y avait une légère différence entre pas beaucoup de client et aucun. « Je vous l'accorde » lui dis-je en riant. Il me remercia ensuite pour sa bière et me tendit un billet de cinq dollars auquel je lui rendis une pièce de un. Il se tortillait de la nuque et me demanda si je ne m'ennuyais pas à n'avoir aucune clientèle, parce que pour lui ce serait comme s'il n'y avait jamais aucun crime. Je le regarda un instant, devinant sa profession, même si actuellement il n'en portait pas l'uniforme. « J'en déduis que vous êtes policier ? Pour ma part, j'ai fini par m'y faire, mais c'est vrai que ça peut devenir lassant parfois. Avant, j'avais un métier où je n'avais pas le temps pour me tourner les pouces ! » lui répondis-je, un brin nostalgique de mes services passés au Mamma Maria
« J'étais serveuse dans un restaurant italien »

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Ca faisait du bien au moral d'avoir enfin un client, en plus il semblait apte à papoter donc c'était d'autant plus agréable. Je lui avais servi sa bière et rendu son dollar en trop tandis que j'essayais de deviner quelle était sa profession par rapport à ce qu'il m'avait confié auparavant. S'il parlait d'ennui dans une ville où il ne passerait aucun crime, cela ne faisait nul doute qu'il était policier ! Il ne tarda d'ailleurs pas à confirmer ma supposition. « Eh ben, vous devez avoir des journées bien plus mouvementées que les miennes j'imagine ! » lui dis-je. Personnellement, le seul rush que j'avais connu c'était lors de mes services au Mamma Maria où je travaillais avant. « Exactement ! S'il y a bien une chose que j'ai apprise dans ce domaine, c'est que c'est un milieu qui ne connaîtra le chômage » lui répondis-je tandis qu'il reprenait une gorgée, scrutant autour de lui. Alors qu'un groupe de quatre nouveaux clients franchissait la porte du Drink, je lui posa quelques questions, histoire de faire davantage connaissance avec ce sympathique consommateur : « Et du coup, vous êtes policier depuis toujours ? C'était une vocation ou un truc dans le genre ? ». Je me tourna ensuite vers mes nouveaux acheteurs et commença à combler leurs attentes. Je revins ensuite vers le flic buveur de bière et lança une petite remarque sympathique : « Faut croire que vous avez attiré de la clientèle ! »

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Peut-être que je fantasmais le métier de policier, que je m'en faisais une vision faussée, mais le fait était que j'avais sorti le coup des journées bien plus mouvementées que les miennes comme cela me venait à l'esprit, sans en avoir pris le temps d'y réfléchir vraiment. Enfin ce n'était pas lui qui me contredisait ! « Je serais curieuse de savoir ce qu'il s'est passé dans la votre aujourd'hui » lui répondis-je, m'intéressant à ce boulot dont la seule idée que je m'en étais faite jusqu'à présent se retrouvait dans des films ou des séries ou ce genre de chose. J'en étais même venue à parler de mon ex-profession avec lui, et j'avais noté suite à cela que l'hôtellerie-restauration, c'était un domaine qui ne connaîtra jamais le chômage, j'y mettais ma main à couper. Il ne manqua d'approuver mes propos. Comme de nouveaux clients étaient arrivés, je me devais de faire mon boulot. Mais avant cela je pris le temps de lui poser vite fait quelques questions pour savoir si actuel avait été une vocation. Il me répondit rapidement qu'il avait toujours baigné dans ce milieu, et qu'il avait suivi les traces de son père en entrant dans l'armée. Il était allé en Afghanistan et quand il en était revenu, il n'avait pas envie d'aller travailler dans un boulot ou derrière un bar, du coup il avait choisi d'apporter son expérience de militaire à la police. « Oh je vois ! » remarquais-je brièvement avant de m'attaquer aux demandes de mes nouveaux arrivants. Je délaissa le flic pendant quelques instants pour revenir vers lui, offrant au passage une sorte de compliment détourné. Il s'en amusa et me signifia que c'était normal que j'ai pu avoir cette nouvelle clientèle, lui-même étant un A-lister. Il était de plus en plus chouette ce policier, non seulement il avait de la conversation, mais également de l'humour. Que pouvais-je rêver de mieux ? Je ria avec lui sur cette réflexion, avant qu'il ne me demande si serveuse était mon job de rêve. « Oh non loin de là ! » lui répondis-je « C'est uniquement mon job étudiant, j'ai l'ambition de devenir styliste »

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